Mednaturis

MEDNATURIS

Enciclopedia de Medicina Naturista

ADITIVO ALIMENTARIO

Es aquella sustancia que se añade a los alimentos y que cumple con la siguientes características:

  1. 1.- No constituye por sí misma un alimento ni posee valor nutritivo.
  2. 2.- La cantidad en que se añade es mínima.
  3. 3.- Se agrega intencionadamente al alimento  para obtener alguno de los siguientes objetivos:
  4.       a) Facilitar o mejorar el proceso de elaboración.
  5.       b) Mejorar las condiciones de conservación.
  6.       c) Modificar las características organolépticas del alimento.

PALABRAS CLAVE: Suplemento, Añadido, Conservante

DESCRIPCIÓN AMPLIADA

Clasificándolos en función del objetivo que se pretende conseguir se pueda hablar de:

Acidulantes Colorantes Espesantes
Antiaglomerantes Conservantes Estabilizantes
Antibióticos Disolventes Oxidantes
Antioxidantes Edulcorantes Potenciadores
Clarificantes Emulsionantes Enzimas

 

Enlaces sugeridos

Para consultar sobre aditivos: http://www.aditivos-alimentarios.com/ En esta pgina informa sobre cual es el producto que "hay detrs" de los cdigos que aparecen en el etiquetado. Muy recomendable. Tambin es interesante la consulta a AECOSAN: Agencia Espaola de Consumo Seguridad y Nutricin: http://www.aecosan.msssi.gob.es/

TERAPIA: Nutricionismo

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